世紀(jì)華聯(lián)商業(yè)發(fā)展（江蘇）有限公司

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

News

302025/07

8個(gè)步驟詳解，超市貨架陳列調(diào)整方法

貨架商品是我們店中非常重要的陳列區(qū)域，也是陳列形象展示的重點(diǎn)，同時(shí)一個(gè)門(mén)店貨架商品陳列的情況能夠反映出：1、門(mén)店商品的結(jié)構(gòu)狀況。2、門(mén)店的主力商品品類(lèi)和品牌。3、類(lèi)別商品品牌、單品的貢獻(xiàn)情況。4、當(dāng)?shù)仡櫩拖M(fèi)習(xí)慣。5、門(mén)店商品的ABC分類(lèi)情況。那么如何有效的利用貨架做...

302025/07

超市規(guī)章管理制度，直接拿去用

一、目的『企業(yè)是始于人而只于人的事業(yè)』此說(shuō)明企業(yè)非但由人所組成，由人所運(yùn)作，而且其目標(biāo)之有效達(dá)成，端賴(lài)全體人員之團(tuán)結(jié)合作，全力以赴，否則必難期有功，而組成或集合全體員工在一起共同行動(dòng)，視需有一定秩序與紀(jì)律，作為規(guī)范全體組成人員之行為準(zhǔn)則，方能避免團(tuán)體變成一盤(pán)散...

142025/07

超市商品大中小分類(lèi)的方法

通常來(lái)說(shuō)，商品分類(lèi)是門(mén)店的重點(diǎn)培訓(xùn)板塊，通過(guò)本文的學(xué)習(xí)，可使員工清楚的了解商品分類(lèi)的目的及標(biāo)準(zhǔn)，掌握商品大中小分類(lèi)的基本原則，從而提高顧客服務(wù)質(zhì)量，最終達(dá)到使超市管理科學(xué)化、規(guī)范化的目的。希望對(duì)您的門(mén)店商品分類(lèi)管理有所幫助。一、商品分類(lèi)目的 1、是超市科學(xué)化、規(guī)...

142025/07

生鮮員工這樣做就對(duì)了

1、收取符合品質(zhì)要求的商品（1）收驗(yàn)貨（2）及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量或重量（稱(chēng)重商品），并在驗(yàn)貨清單上填寫(xiě)準(zhǔn)確數(shù)據(jù)（3）必須有收貨部員工在場(chǎng)2、下緊急訂單（1）及時(shí)、內(nèi)容準(zhǔn)確，適銷(xiāo)，不形成積壓（2）在上級(jí)的授權(quán)下進(jìn)行3、補(bǔ)貨（上貨、整理排面）（1）排面豐滿、先進(jìn)先出、保證品質(zhì)（2）...

142025/06

超市賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售氛圍的營(yíng)造設(shè)計(jì)

現(xiàn)場(chǎng)在消費(fèi)者最后決定購(gòu)買(mǎi)的一剎那卻起著至關(guān)重要的作用，顧客70%的購(gòu)買(mǎi)行為是臨時(shí)決定的，通過(guò)終端陳列，消費(fèi)者可瞬間決定購(gòu)買(mǎi)決策行為。因此現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造至關(guān)重要。本文為大家分享一下如何更好的營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氛圍一、現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造原則1、差異性：作為CI系統(tǒng)的延伸，只在現(xiàn)場(chǎng)推廣中...

142025/06

生鮮鮮度管理方法

鮮度管理概述何謂鮮度管理：在最適宜的配送、加工處理、儲(chǔ)存、陳列環(huán)境和衛(wèi)生條件下，促使生鮮商品自身的最佳狀態(tài)維持時(shí)間能更長(zhǎng)（保質(zhì)期）、商品自身的價(jià)值也延長(zhǎng)（保值期）。目的：以顧客的需要和期望為出發(fā)點(diǎn)，在賣(mài)場(chǎng)提供新鮮、健康、價(jià)值、驚喜的生鮮食品，滿足顧客的需求、加...

102025/06

超市銷(xiāo)售提升十大指標(biāo)

超市門(mén)店銷(xiāo)售情況自測(cè)賣(mài)場(chǎng)面積、日銷(xiāo)售額、客流量、客單價(jià)、客品量、品單價(jià)以及恩格系數(shù)(食品消費(fèi)量/總消費(fèi)量)、目標(biāo)人群、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)的相關(guān)聯(lián)系測(cè)試確定門(mén)店的銷(xiāo)售大體現(xiàn)狀及問(wèn)題的所在。門(mén)店的十大指標(biāo)1、來(lái)客數(shù)；2、客單價(jià)；3、毛利率；4、平均米效；5、庫(kù)存；6、缺貨...

072025/06

超市員工儀容儀表規(guī)范

1、非直接接觸食品的員工整體要求：儀容大方、儀表端莊、衣著干凈整潔。項(xiàng)目具體要求頭發(fā)①男員工：頭發(fā)保持整潔，無(wú)異味，不可染夸張的顏色及梳理奇異的發(fā)型；頭發(fā)長(zhǎng)度前不過(guò)眉，側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)。 ②女員工：長(zhǎng)頭發(fā)：超過(guò)衣領(lǐng)的頭發(fā)應(yīng)整齊扎起或盤(pán)起；前額留海不得遮掩視線（...

062025/05

夏季酒水飲料銷(xiāo)售指引

夏季酒水飲料課成為門(mén)店調(diào)整的一大重頭。夏季，白酒、紅酒大幅縮減品項(xiàng)、收縮陳列面，如無(wú)供應(yīng)商特殊促銷(xiāo)政策支持，在非節(jié)慶期間白酒紅酒原則上不再設(shè)立堆頭陳列。而陳列資源都給到了啤酒、雞尾酒、水、飲料等，構(gòu)成了夏季酒水飲料課業(yè)績(jī)達(dá)成的主力品類(lèi)。選品方面，除了傳統(tǒng)的暢銷(xiāo)...

062025/05

超市新員工培訓(xùn)之衛(wèi)生及庫(kù)房管理

本文針對(duì)超市新員工培訓(xùn)，就如何提升員工能力、加強(qiáng)員工“基本功“方面進(jìn)行系列詳解，希望對(duì)您有所幫助。一、衛(wèi)生管理超級(jí)市場(chǎng)要始終為顧客提供清潔安全的商品；賣(mài)場(chǎng)是整個(gè)商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)和目標(biāo)的前沿陣地，時(shí)時(shí)保持其整潔；這樣有助于給顧客提供賞心悅目、愉快的購(gòu)物環(huán)境，營(yíng)造購(gòu)...

062025/05

鮮日常叫賣(mài)技巧

生鮮在超市經(jīng)營(yíng)中很重要，可以吸引消費(fèi)者，提高客流量，增加來(lái)客數(shù)，活躍賣(mài)場(chǎng)氣氛！低價(jià)、新鮮、衛(wèi)生、好吃的生鮮供應(yīng)，能培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度，提高銷(xiāo)售額，從而帶動(dòng)人氣和關(guān)聯(lián)品的銷(xiāo)售，提高客單價(jià)！在生鮮賣(mài)場(chǎng)中，現(xiàn)場(chǎng)試吃、叫賣(mài)的最終目的，就是為了活躍賣(mài)場(chǎng)氣氛，提升形象，...

062025/05

超市滯銷(xiāo)品形成的原因及解決方案

在超市日常經(jīng)營(yíng)中，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注每一種商品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)將滯銷(xiāo)品作出相應(yīng)的調(diào)整。一方面可以節(jié)約成本，減少不必要的壞賬；另一方面可以促進(jìn)顧客對(duì)超市商品的購(gòu)物欲。超市滯銷(xiāo)品是指超市中的某些產(chǎn)品，因?yàn)楦鞣N原因不受消費(fèi)者歡迎而導(dǎo)致銷(xiāo)售速度極慢。其特征為購(gòu)買(mǎi)量為零，...

262025/04

超市采購(gòu)四大核心工作

一、采好的商品1.精準(zhǔn)市場(chǎng)調(diào)研深入了解消費(fèi)者需求是關(guān)鍵。這包括分析當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體特征，如年齡、性別、收入水平、消費(fèi)習(xí)慣等。例如，在一個(gè)年輕上班族居多的社區(qū)，采購(gòu)應(yīng)側(cè)重于方便快捷的食品，如速凍水餃、即食粥、便當(dāng)盒飯等。同時(shí)，要關(guān)注市場(chǎng)流行趨勢(shì)，通過(guò)行業(yè)報(bào)告、社交媒...

152025/04

超市員工離職原因：“錢(qián)，沒(méi)給到位” “心，受委屈了”

一、錢(qián)，沒(méi)給到位1.薪資水平低生活成本壓力：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活成本如房租、物價(jià)等不斷上漲。如果超市員工的工資長(zhǎng)期處于較低水平，難以滿足基本生活需求，就會(huì)促使員工考慮尋找薪資更高的工作。例如，在一些大城市，房租可能占據(jù)員工收入的較大比例，若超市工資無(wú)法提供足...

152025/04

超市要留住人才，必須給員工做事、賺錢(qián)、成長(zhǎng)、發(fā)展的機(jī)會(huì)

做事的機(jī)會(huì)含義：為員工提供豐富多樣且具有實(shí)際價(jià)值的工作內(nèi)容，讓他們能夠充分發(fā)揮自己的技能和潛力，參與到超市運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中。具體表現(xiàn)：多樣化的工作任務(wù)：根據(jù)員工的能力和興趣，分配不同類(lèi)型的工作，如商品陳列、庫(kù)存管理、顧客服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)策劃等，避免工作的單調(diào)和乏...

122025/04

超市采購(gòu)力、營(yíng)運(yùn)力、服務(wù)力、創(chuàng)新力和企劃力解析

在超市的運(yùn)營(yíng)體系中，采購(gòu)力、營(yíng)運(yùn)力、服務(wù)力、創(chuàng)新力和企劃力構(gòu)成了核心競(jìng)爭(zhēng)力。這五項(xiàng)能力相輔相成，共同支撐著超市的穩(wěn)定發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一旦某一項(xiàng)能力出現(xiàn)短板，后續(xù)的一系列目標(biāo)都將難以實(shí)現(xiàn)，接下來(lái)我們?cè)敿?xì)探討這五個(gè)問(wèn)題。超市采購(gòu)力不足，談什么商品品質(zhì)價(jià)格？采購(gòu)力...

172025/03

豬肉品質(zhì)鑒定方法，采購(gòu)營(yíng)運(yùn)都要知道！

豬肉是超市絕對(duì)暢銷(xiāo)品，關(guān)于豬肉的品質(zhì)檢測(cè)，此文收集了一些評(píng)定方法，看看你的企業(yè)在這方面是如何具體操作的？一、實(shí)訓(xùn)目的通過(guò)評(píng)定或測(cè)定原料肉的顏色、酸度、保水性、嫩度大理石紋及熟肉率對(duì)原料肉品質(zhì)作出綜合評(píng)定。二、材料與用具1、肉色評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖2、大理石紋評(píng)分圖3、定性...

122025/03

日配食品類(lèi)別分布與陳列

日配食品區(qū)域分布說(shuō)明1、商品大類(lèi)：1.常溫乳品飲料2.冷藏食品3.冷凍食品4.冰品5.常溫調(diào)理品6.日配季節(jié)性商品2、區(qū)域基本布局要求：1）原則上日配課緊鄰生鮮區(qū)，按分類(lèi)、品牌集中陳列。2）陳列順序冷凍食品：冷凍湯圓—水餃、餛飩—面點(diǎn)包點(diǎn)—冷凍蔬菜—冷凍調(diào)理品—冷凍肉品—冷凍...